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彩色冰皮月饼

菜谱编号:161-644
彩色冰皮月饼是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色冰皮月饼”。
彩色冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

月饼季来了。各种尝试

彩色冰皮月饼主厨:吃客球球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米饭:40克粘米粉:40克
红薯粉:35克玉米油:20克
糖:20克牛奶:150克
辅助料用量
栗蓉馅:100克莲蓉馅:100克
绿豆沙:100克可可粉:3克
紫薯:10克南瓜:10克

彩色冰皮月饼的做法步骤

  • 第四步:凉透后揉匀。加入紫薯泥南瓜泥和可可粉揉成彩色面团。
  • 第八步:包好后在上面盖一点彩色小面片。摸点玉米油用膜具压出花型即可。随意发挥。喜欢怎么搭配都行
  • 第九步:做了12个。馅剩下的做广式月饼了
  • 第六步:分割成30克一个的小剂子
  • 第七步:每种留一点备用
  • 第三步:牛奶糖和油搅匀后加入各种粉。拌匀静置半小时。蒸锅蒸15分钟取出搅拌。
  • 第一步:紫薯蒸熟压成泥备用
  • 第十步:还不错。软硬适中。
  • 第二步:南瓜蒸熟压成泥备用
  • 第五步:馅料揉成团备用
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