花式冰皮月饼
花式冰皮月饼是【萧雪闲云】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋将至，做点月饼烘托一下节日的气氛吧！
冰皮月饼口感清爽，相对来说也更加健康；对制作者来说，也更容易造型。
第一次，做了12个，一会儿就被消灭光了，女儿霸占了大半，因为对她来说，可爱的造型是她无法拒绝的理由！
所以，这一次，又多做了一半！销路依旧很好！为了应景，捏了只兔子，玉兔来喽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：90 | 粘米粉：70 |
| 澄粉：40 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：40克 | 牛奶：360克 |
| 糖粉：40克 | -- |
花式冰皮月饼的做法步骤
花式冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1：这里的量50g的可以做20几个，亲们酌情增减
2：蒸面糊的时候一定要包保鲜膜，以防水汽进入使面糊太黏
3：蒸好的面糊太黏手，沾上手粉就好了（手粉即炒熟的糯米粉）
4：紫薯一定要用微波炉弄熟，这样水分才会少，不至于和面团和一起的时候没办法成型
5：做好的月饼，放冰箱冷藏一下，风味更佳。如果一次吃不完，还可以放冷冻室，下次吃之前放冷藏室一段时间就可以了