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木耳胡萝卜滑鱼片

菜谱编号:161-747
木耳胡萝卜滑鱼片是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳胡萝卜滑鱼片”。
木耳胡萝卜滑鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片·

木耳胡萝卜滑鱼片主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼片:适量木耳:适量
胡萝卜:适量姜:适量
葱:适量--
辅助料用量
生粉:适量料酒:适量
味精:适量白胡椒:适量
白醋:适量盐:适量

木耳胡萝卜滑鱼片的做法步骤

  • 第六步:锅放油放入胡萝卜片木耳煸炒加盐加点水煮-下·
  • 第五步:锅内放温水将鱼片焯一下沥出·(也可用多点油滑炒,我因小孙孙吃,不想太油腻)
  • 第一步:胡萝卜洗净切薄片,姜切碎粒·
  • 第七步:倒入鱼片轻轻转动加姜末,白醋,味精·白胡椒,葱·
  • 第四步:鱼片用生粉料酒少许盐腌渍入味·
  • 第八步:装盘即成·
  • 第三步:鱼肉切斜片备用·
  • 第二步:黑木耳泡发洗干净·
  • 菜谱标签:老人午餐家常菜

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