面拖毛蟹
面拖毛蟹是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖毛蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候一到夏天,钱塘江边总是会有很多的毛蟹,天黑之后,拎个桶打个手电,就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹,回家处理然后做了这道菜,很有童年的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
毛蟹:适量 | 淀粉:适量 |
盐:适量 | 姜:一小块 |
料酒:一勺 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:适量 | 炸鸡粉:少量 |
五香粉:少量 | 葱:2根 |
面拖毛蟹的做法步骤
面拖毛蟹做法技巧/窍门/补充说明:
裹毛蟹的糊面粉多淀粉少
后面的糊要调的比较稀一点