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毛蟹炒年糕

菜谱编号:040-825
毛蟹炒年糕是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛蟹炒年糕”。
毛蟹炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕,微微发脆的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁,软软QQ的口感,是一道即可以当饭又可以当菜的美食!

毛蟹炒年糕主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:250克年糕:200克
辅助料用量
番茄酱:2大勺辣椒酱:1小勺
料酒:1小勺生姜:1 块
白糖:1大勺盐:1小勺

毛蟹炒年糕的做法步骤

  • 第八步:变色加点料酒,加入年糕,番茄酱,辣椒酱。
  • 第一步:准备好的材料。
  • 第四步:扒开壳,去除腮剁成小块。
  • 第三步:扒去脐部,再刷干净。
  • 第九步:翻炒均匀加入鸡精,盐,白糖。
  • 第六步:剩下的余油爆香姜片。
  • 第十一步:微酸带点甜,辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。
  • 第七步:加入处理好的蟹翻炒。
  • 第十步:稍微加点水烧熟就可以。
  • 第二步:先把蟹清洗干净,用淡盐水养半小时。
  • 第五步:先把年糕油锅煸一下,表皮微微发脆就可以捞出。
  • 相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛蟹炒年糕。

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