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毛蟹炒年糕

菜谱编号：040-825

毛蟹炒年糕是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛蟹炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕，微微发脆的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁，软软QQ的口感，是一道即可以当饭又可以当菜的美食！

毛蟹炒年糕主厨：小耿妈妈

第八步：变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。

第一步：准备好的材料。

第四步：扒开壳，去除腮剁成小块。

第三步：扒去脐部，再刷干净。

第九步：翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。

第六步：剩下的余油爆香姜片。

第十一步：微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。

第七步：加入处理好的蟹翻炒。

第十步：稍微加点水烧熟就可以。

第二步：先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。

第五步：先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。

相关食材：年糕

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