红豆沙月饼
红豆沙月饼是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
月饼，作为一种节日的特色美食本来就不是很健康的食物，虽然我们在自己做的过程中极力的朝着健康的方向做，但是糖和油的量达不到还是不会呈现出完美的样子。所以我觉得还是控制自己的食用量更来的直接、实际些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：125克 | 豆沙馅：360克 |
| 蛋液：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖浆：90克 | 枧水：2克 |
| 蛋液：10克 | -- |
红豆沙月饼的做法步骤
红豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我没有买枧水，就用的家里平时使用的碱面，以碱面、水1:3的比例兑的;
2、转化糖浆加碱水和油后要充分的搅拌均匀，搅拌好的状态就像是乳化的油那样，呈淡淡的黄色;
3、刚烤制好的月饼虽然味道也很好，但是最好还是等上2、3后月饼回油后再食用，这样不管是外观的色泽还是口感都较好哦。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法