面包机做红豆沙
面包机做红豆沙是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机做红豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆沙在点心界的作用多多,可以和中式面点,西式甜点自由搭配,是一款常用配料。用老法过滤豆皮后再进行炒制要花费不少精力和时间,买市售的红豆沙往往太甜太腻。现在用上面包机,就可以轻松做出符合自己口味的百搭配料——红豆沙。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红豆:200克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | 糖:50克 |
面包机做红豆沙的做法步骤
面包机做红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:
1·浸泡红豆过夜更容易煮烂。室温高时要把浸泡的红豆放入冰箱,以免红豆发芽。
2·煮红豆的水无法有个确定的量,毕竟红豆的浸泡时间不同,锅子的大小也不同。煮完后的红豆水多了没有关系,加点红糖喝可是补血的。
3·打红豆泥的红豆水不要加太多,能启动料理机即可。水分越多,后期面包机制作红豆沙时花费的时间就越长。
4·过早加糖,红豆沙会有些发苦。第二次果酱程序加或者觉得红豆沙快好了时加糖比较好。
5·面包机搅拌桶温度很高,注意不要被烫伤。
6·没有面包机的豆友可以用不粘锅炒,只是会比较累。