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红豆沙青团

菜谱编号:401-836
红豆沙青团是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙青团”。
红豆沙青团
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
艾叶:适量糯米饭:适量
粘米粉:适量--
辅助料用量
红豆沙:适量--

红豆沙青团的做法步骤

  • 第十一步:全部做好。
  • 第七步:和成光滑的面团。(艾汁不够粉干的话加点温水和面)
  • 第六步:盆里加艾叶汁、粘米粉、糯米粉(粘米粉2倍的量)
  • 第九步:取一个小剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放上一粒红豆沙馅。
  • 第一步:艾叶择洗干净。
  • 第十四步:蒸熟。
  • 第八步:分成小剂子。
  • 第三步:放凉水里过一下。
  • 第十步:捏拢后轻轻揉圆。
  • 第二步:锅里烧开水,将艾叶焯下水。
  • 第四步:放入料理机中搅碎。
  • 第五步:红豆沙搓成小圆粒备用。
  • 第十三步:上蒸锅大火蒸15到20分钟即可食用。
  • 第十二步:每个抹上一层食用油。(防粘和防裂)
  • 菜谱标签:家常菜小吃清明
    相关食材:红豆豆沙

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