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自制红豆沙

菜谱编号:204-294
自制红豆沙是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
自制红豆沙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:500克玉米油:150克
辅助料用量
白糖:300克--

自制红豆沙的做法步骤

  • 第三步:压好的红豆很软烂,也没有多余的汤汁
  • 第七步:成品图
  • 第一步:红豆加多一倍的水侵泡一个晚上
  • 第五步:不粘锅中加油并加入拌好的豆沙翻炒,待油和豆沙充分融合后再加下一次油,如此重复三次
  • 第六步:用铲子轻轻拍一下不会带起多余的豆沙即可关火
  • 第二步:泡好的红豆是原来两倍的量,洗净放入高压锅,加入清水以刚好没过红豆的量为宜,压十分钟左右(大火烧开后转中小火)
  • 第四步:加入白糖搅拌,并用铲子把红豆压散(如果喜欢比较细腻的口感就用料理机打成沙)
  • 自制红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    红豆最好选用大粒的,出沙率会比较高。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:红豆豆沙

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