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【糖醋肉丁】送上一份开学礼

菜谱编号:162-017
【糖醋肉丁】送上一份开学礼是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【糖醋肉丁】送上一份开学礼”。
【糖醋肉丁】送上一份开学礼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋肉丁,

赠予的开学礼。

秋天的阳光,

把肉丁照得油亮的橙红色,

如茄汁那般的酸甜惹人。。。

“为春苗厨房+1”

希望每个孩子在新的学年里健康快乐的成长。

【糖醋肉丁】送上一份开学礼主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克--
辅助料用量
料酒:一匙生抽:一匙
老抽:一匙糖:三匙
香醋:四匙蒜头:两小瓣
黑胡椒粉:适量淀粉:适量
油:适量盐:适量
水:适量--

【糖醋肉丁】送上一份开学礼的做法步骤

  • 第六步:兑入适量的水,没过肉丁的三分之二左右;大火烧开转中小火继续十分钟左右。
  • 第一步:准备猪肉一块,洗净备用。
  • 第七步:十分钟后,倒入少许香醋调味。(根据自己的喜好口味)
  • 第五步:浇入料酒炒出香气后,倒入少许香醋,生抽和老抽的混合酱油翻炒至肉丁均匀上色。
  • 第三步:锅烧热,放少许油炒香肉丁。
  • 第二步:猪肉切细丁后,用油,盐,黑胡椒粉,淀粉抓腌一下。
  • 第四步:炒香肉丁,浇入料酒继续炒香。
  • 第八步:少许盐调味,大火稍微收汁即可。
  • 【糖醋肉丁】送上一份开学礼做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    常用糖醋汁的比例水,醋,糖,老抽,料酒比例就是5:4:3:2:1。
    糖醋汁口味可按个人实际口味喜好酌情兑调。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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