素炒饼
素炒饼是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
素炒饼,配上圆白菜,胡萝卜丝,来点醋,就瓣蒜,一个字香,制作简单,食材便宜,送给远方生活上还不富足孩子们,依旧祝愿你们能拥有一个物质上不是很富有但是精神上很美好的童年和少年*……*
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
烙饼:300克 | 圆白菜:150克 |
胡萝卜:100克 | 韭菜:25克 |
辅助料用量 | |
食盐:15克 | 酱油:30克 |
黄酱:10克 | 色拉油:50克 |
蒜:6瓣 | 葱:5克 |
素炒饼的做法步骤
素炒饼做法技巧/窍门/补充说明:
1:饼丝要切的粗一些,太细了,没有嚼头,口感不好;
2:黄酱是关键,浓浓的酱香很诱人;
3:胡萝卜丝尽可能多煸炒一会,这样胡萝卜的营养才会被发挥出来;
4:饼丝最好用少许油,微火,煸炒下,吃起来,焦脆可口;