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红烧香干【懒人版】

菜谱编号:162-129
红烧香干【懒人版】是【liuping614】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧香干【懒人版】”。
红烧香干【懒人版】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

这里我有个超级简单的懒人版,一学保证会,而且味道独特唇齿留香,非常好吃!

红烧香干【懒人版】主厨:liuping614

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:500克蚝油:2小勺
油:适量香葱末:少许
红椒末:少许水:一碗
辅助料用量
盐:少许生抽:2大勺
大蒜末:少许青椒末:少许
鸡精:少许--

红烧香干【懒人版】的做法步骤

  • 第三步:热锅倒入适量冷油,加一碗水,加两大勺生抽,两小勺耗油,一丁点儿盐,调成汁水。这里不需要加太多盐巴,因为生抽耗油都有盐味的,而且这些汁水到最后是需要焖干的。
  • 第六步:待水烧干即撒上青红椒末及香葱末装盘即可!
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:水稍稍煮热后倒入香干及蒜末。汁水的量稍稍漫过香干,因为香干比较嫩,尽量在下锅后不要翻动。如果喜欢吃辣的可以加点干辣椒!
  • 第二步:将大蒜,青红椒,香葱分别切成碎末,香干二面分别切上斜花刀,以方便入味。
  • 第五步:盖上锅盖中小火焖煮,一碗水可能需要5至8分钟左右才能焖干。期间可以打开锅盖看看是否已经收汁。快要收汁时撒些鸡精,我口味比较淡一般都没有放。
  • 红烧香干【懒人版】做法技巧/窍门/补充说明:

    这个做法非常简单,可是香干非常入味儿,也非常软嫩!关键点是汁水要调好,新手建议首先不需要加入盐巴,等快要收汁的时候尝尝味道如果太淡再加适量盐。一定不要煮得太咸!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧香干【懒人版】。

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