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家常炒香干

菜谱编号:472-541
家常炒香干是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒香干”。
家常炒香干
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:1个香干:4块
肉丝:150克--
辅助料用量
葱:适量姜:3片
蒜:3瓣料酒:1勺
食用油:适量生粉:1勺

家常炒香干的做法步骤

  • 第六步:盛出肉丝,加入少许油,下入葱蒜末,煸炒出香味。
  • 第十一步:加入一勺蚝油,一勺白糖提鲜,少许盐,不然咸了,大火翻炒均匀,收汁即可。
  • 第九步:再下入香干,大火翻炒。
  • 第一步:肉丝加入葱姜,蚝油,少许盐,料酒,胡椒粉,抓拌均匀,腌制10分钟。
  • 第三步:最后加入一勺食用油,抓拌均匀,防止下锅粘连。
  • 第七步:加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 第八步:下入青椒,翻炒至断生。
  • 第四步:青椒,香干切成条状备用。
  • 第十步:最后把炒好的肉丝倒入,加入小半碗开水。
  • 第五步:起锅烧油,下入肉丝翻炒断生。
  • 第二步:加入一勺生粉,抓匀。
  • 相关食材:香干

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