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海盐焦糖芝士蛋糕

菜谱编号:162-220
海盐焦糖芝士蛋糕是【考丫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海盐焦糖芝士蛋糕”。
海盐焦糖芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃到海盐焦糖芝士蛋糕是在一家叫cedele的咖啡店,当时发现原来盐和焦糖也可以如此奇妙的搭配,看过我之前柠檬芝士蛋糕的朋友们再做这款蛋糕会很容易上手,只是其中的食材有变化而已,希望大家也会喜欢这款蛋糕

海盐焦糖芝士蛋糕主厨:考丫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
消化饼:50克白糖:7克
无盐黄油:25克--
辅助料用量
奶油芝士:250克白糖:56克
鸡蛋:1个酸奶油:60毫升
焦糖奶油酱:30毫升盐:1/2茶勺
海盐:少许--

海盐焦糖芝士蛋糕的做法步骤

  • 第九步:烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉, 随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖, 冰箱冷藏几个小时或者过夜
  • 第五步:打入鸡蛋再搅拌至均匀
  • 第二步:烤箱150摄氏度预热· 压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀
  • 第七步:随后放入焦糖奶油酱和盐, 搅拌至均匀
  • 第八步:取出饼干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟
  • 第四步:将奶油芝士打匀,放入白糖搅拌均匀
  • 第三步:取出6到9个蛋糕纸杯, 平分消化饼并压实, 保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
  • 第六步:放入酸奶油
  • 第十步:开动的时候搭配焦糖奶油酱, 并洒上一点海盐, 咸咸的焦糖味, 唇齿留香
  • 第一步:材料准备好, 奶油芝士和酸奶油都要先室温软化, 焦糖奶油酱从冰箱里取出之后要稍微回下温, 之后才能比较容易拌匀
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士海盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海盐焦糖芝士蛋糕。

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