当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:162-287
鲫鱼豆腐汤是【鑫鑫向荣】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来到美食天下已经很久了,这是我第一次发图片,前期手机像素坏了,没法拍图片,我就每天浏览各位大厨的佳品,心里是羡慕不已,那么的美味,那么精湛的厨艺真是让我汗颜。我也要向各位大厨学习做饭的技巧,争取为家人做出可口的饭菜。

今天儿子要喝鲫鱼汤,我马上到市场买了两条新鲜的鲫鱼和豆腐,参照以前看过的大家的步骤,开启了我的美食之旅。第一次发帖,请大家多多的指正和批评。

春苗寄语:亲爱的孩子们,祝愿你们健康快乐的长大!

鲫鱼豆腐汤主厨:鑫鑫向荣

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:250克豆腐:250克
香菜:25克--
辅助料用量
盐:10克香油:少许
八角:几粒--

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第二步:豆腐切块备用。
  • 第四步:平底锅里倒入少许油,油温稍热时放入鲫鱼,两面煎黄
  • 第六步:约二十分钟,鱼汤已变成奶白色,放入少许盐和香油,撒上香菜,一碗鲜美可口的鲫鱼汤就OK了。
  • 第一步:鲫鱼开剥干净,鱼身上划上几道,侧线一定要拔出。
  • 第五步:倒入开水,放入豆腐,蒜片和几粒八角,开始炖煮。
  • 第三步:香菜少许,切碎备用。
  • 鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎鱼时油温不能太大,要不鱼皮容易糊掉。
    2·鱼肚子里的黑膜要清洗干净。
    3·尽量不放太多调味料,保持鱼本身的鲜味。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

    鲫鱼豆腐汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鑫鑫向荣】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼豆腐汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜