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杂粮窝窝头

菜谱编号:162-375
杂粮窝窝头是【开心的宝妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮窝窝头”。
杂粮窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在迷恋上粗粮的清甜,让我想起小时候姥姥做的干粮,玉米的清香,咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味,回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头,不是太成功,但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧

杂粮窝窝头主厨:开心的宝妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
粗玉米面:3匙黄豆面:1匙
荞麦面:1匙面粉:2匙
辅助料用量
酵母:适量蜂蜜:适量

杂粮窝窝头的做法步骤

  • 第七步:用刀切份
  • 第八步:全部揉成圆形
  • 第一步:成品
  • 第十三步:完成了,样子差强人意,但味道我还是很满意地。因为就我自己吃,所以做的少。
  • 第二步:玉米粉,荞麦粉,黄豆面这些都是在超市买的,现在真是方便, 什么面都能买到。我用图里的大汤匙量的,分别是玉米面三匙,荞麦一匙,黄豆面一匙,面粉两匙。
  • 第九步:套在手指上整形,另一只手慢慢捏,让他变成锥形
  • 第四步:把所有粉混合揉成面团,不知道为什么这么沾手呢?
  • 第三步:酵母用温水化开
  • 第六步:发好的面团揉成长条
  • 第十步:大概就是这个样子的,原谅我的手吧,它实在是太笨
  • 第五步:加入适量的蜂蜜揉均,喜欢甜的可以多放些,盖上保鲜膜发酵一小时
  • 第十二步:中火上锅蒸,开锅后蒸十五分钟关火,闷几分钟就行了
  • 第十一步:呵呵,有点丑。全部做成空心的锥形。
  • 杂粮窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1我用的是粗玉米粉,这样口感比较粗糙,不喜欢可以换成细玉米粉。

    菜谱标签:家常菜主食

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