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香酥椒盐虾

菜谱编号:162-423
香酥椒盐虾是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥椒盐虾”。
香酥椒盐虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥、脆、咸、香是香酥椒盐虾的特点,老少皆宜深受大众的喜爱。现在正是基围虾大量上市的季节,抓紧时间来品尝美味。最主要的是做法简单,不考验我们的厨艺水平。

香酥椒盐虾主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:400克洋葱:适量
大蒜:5瓣香葱:适量
生姜:1小块--
辅助料用量
盐:适量玉米淀粉:三小勺
黄酒:适量白胡椒粉:适量
椒盐:5克--

香酥椒盐虾的做法步骤

第六步:锅热放油,油热后放入切碎的洋葱。大蒜她香。

香酥椒盐虾做法第六步骤

第二步:注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

香酥椒盐虾做法第二步骤

第三步:控干水分的虾中加1小勺盐,适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉,姜丝拌匀腌制十五分钟。

香酥椒盐虾做法第三步骤

第一步:基围虾400克,减去头尾,挑去虾沙线,冲洗干净控干水分。

香酥椒盐虾做法第一步骤

第九步:香酥椒盐基围虾成品图。

香酥椒盐虾做法第九步骤

第八步:加入椒盐,香葱碎翻她。根据口味加适量盐。

香酥椒盐虾做法第八步骤

第四步:锅热放油烧至七成热。逐个放入腌好的基围虾。炸至虾熟切虾壳酥脆捞出。

香酥椒盐虾做法第四步骤

第七步:放入炸好的基围虾翻她均匀。

香酥椒盐虾做法第七步骤

第五步:炸好的基围虾。

香酥椒盐虾做法第五步骤
香酥椒盐虾做法技巧/窍门/补充说明:

1·活的基围虾可事先在冰箱冷冻三十分钟更好处理。2·处理好的基围虾经过腌制才会更入味,加适量白胡椒粉可更好去除腥味。。3、虾壳酥脆,可在捞出后再大火复炸一遍。

相关食材:椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥椒盐虾。

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