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姜丝空心菜

菜谱编号:162-472
姜丝空心菜是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜丝空心菜”。
姜丝空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

私菜食谱经--姜丝空心菜

这次的空心菜使用的是自家栽种的,虽然一次量不是很多,但······有一种自给自足的心情。年幼的时候,在乡村里的小生活也是去菜园摘一些菜回来做菜,很踏实的实际感。在此做了一盘“姜丝空心菜”请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享。

姜丝空心菜主厨:CoCoLc

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:适量--
辅助料用量
葡萄籽油:适量姜:适量
粗盐:适量黑胡椒粉:适量

姜丝空心菜的做法步骤

  • 第五步:步骤(4)之后 ,再倒入空心菜叶子 ,再以中火(或中大火)翻炒至空心菜有7,8分(成)熟(动作要敏捷 )。
  • 第七步: 步骤(6)之后 ,动作稍微敏捷的翻炒即可熄火备用 。
  • 第六步:步骤(5)之后 ,撒上盐 ,胡椒粉(不撒胡椒粉均可)。
  • 第八步:盛入盘中 ,再装饰一下姜丝即可用膳 。
  • 第二步:冷锅以中火(或中小火)热油 ,倒入备用的姜丝3分之2份量 。
  • 第三步:以中火(或中小火)煸香 。
  • 第九步:成品图 。
  • 第十步:成品图 。
  • 第四步:步骤(3)之后 ,倒入空心菜梗枝 ,以中火(或中大火)稍微翻炒两三下(动作要敏捷 )。
  • 第一步:葡萄籽油 。姜 > 切成薄片 ,再切成丝 。再将姜丝的份量分成 : 第一次 > 三分之二煸香用 ,第二次 > 三分之一装饰用 。(这里姜的份量 ,请自酌 。喜爱多放 ,不喜爱少放即可 。)空心菜 > 将叶子先摘下(不好的叶子不使用) ,梗枝和叶子分开 ,洗净之后 ,将梗枝和叶子分开来切成段(3-4公分)即可备用 。
  • 姜丝空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    心得后语:
    1:食材的份量,请自斟酌即可。
    2:“姜丝空心菜”请参考“私菜食谱经--姜丝空心菜”日志,菜谱均可。
    日志:http://home·meishichina·com/space-5901869-do-blog-id-537186·html。
    3:空心菜的处理方式:请参考“沙茶羊肉炒空心菜”的日志,食谱均可。
    日志:http://home·meishichina·com/space-5901869-do-blog-id-381800·html。
    菜谱:http://home·meishichina·com/recipe-93537·html。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:空心菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜丝空心菜。

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