蚝汁芦笋配火腿
蚝汁芦笋配火腿是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝汁芦笋配火腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荷花开遍了这座城市中的几个少有的湖泽之中,又到了可以看荷吃莲的时节。青嫩的莲蓬,粉艳的荷花,荷塘之色纵使无月色相添,白日里看来也有其动人之处。
红配绿,其实并不俗气,太多自然之景都是红花配着绿叶,格外醒目迷人。而制作菜肴,色彩的搭配也很重要。让眼睛愉悦起来,喉舌间便有了吞咽的欲望,食,色,性也,谁又能免俗呢。
一个小时,出去采购,回来边做边拍,终于没有上班迟到,却也是觉得有些忙乱。应该把芦笋切得更短一些,摆盘更精致一些才是,可是只要好吃,有些亦可不做计较。
碧绿鲜艳的芦笋细嫩润泽,粉红的火腿亦咸鲜味美,再搭上深棕色的浓郁酱汁,这样的一道蚝汁芦笋配火腿,无论是做为西餐中的开胃菜,还是早餐的快手菜,相信都是极搭配的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芦笋:170克 | 火腿:35克 |
水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | 洋葱:30克 |
蒜:30克 | 牛至叶:1/2勺 |
盐:适量 | 生抽:1/2勺 |
老抽:少许 | 白糖:1/2勺 |
蚝油:10克 | 蕃茄沙司:10克 |
蚝汁芦笋配火腿的做法步骤
蚝汁芦笋配火腿做法技巧/窍门/补充说明:
1·芦笋易熟,不要煮的时间过长,一般1-2分钟即可。
2·如喜欢黑胡椒粉的辛辣,可以在酱汁中再添加适量黑胡椒粉。
3·芦笋切得再短些,摆盘会更精致。
答配菜谱:芦笋与火腿的做法