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杂炒豆腐

菜谱编号:016-280
杂炒豆腐是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂炒豆腐”。
杂炒豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量咸肉:适量
辅助料用量
青椒:适量鸡蛋:适量
粉丝:适量葱:适量
蒜:适量干红辣椒:适量
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
水淀粉:适量盐:适量
鸡精:适量--

杂炒豆腐的做法步骤

  • 第五步:锅底留油烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,再下入葱丝,干红辣椒爆香,下入咸肉炒出油。
  • 第一步:豆腐切块,下入油锅煎至两面金黄盛出。
  • 第三步:青椒切滚刀块。
  • 第八步:调入适量生抽,蚝油翻炒,最后加入鸡蛋,倒入水淀粉,撒适量盐,鸡精即可。
  • 第七步:下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
  • 第六步:下入青椒炒至断生。
  • 第四步:油锅烧热,入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
  • 第二步:咸肉切薄片。
  • 相关食材:豆腐

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