葱油蒜汁香烤茄子
葱油蒜汁香烤茄子是【小北爱美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油蒜汁香烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤过的茄子不可思议的柔软,一口下去茄瓤好像入口即化,就连一向抢镜的红辣椒和青葱也只能沦为它的陪衬。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:400克 | 蒜瓣:20克 |
香葱粒:20克 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒碎:5克 | 盐:1/2茶匙 |
鸡精:2克 | 油:油2汤匙 |
葱油蒜汁香烤茄子的做法步骤
葱油蒜汁香烤茄子做法技巧/窍门/补充说明:
烤箱先预热,让温度具有一定温度后再烧烤。风味才佳。
用量参考值:
1茶匙(tsp)固体调料=5克
1/2茶匙(tsp)固体调料=2·5克
1汤匙(tbsp)固体调料=15克
1茶匙(tsp)液体调料=5毫升
1/2茶匙(tsp)液体调料=2·5毫升
1汤匙(tbsp)液体调料=15毫升
1碗液体调料=250毫升
答配菜谱:茄子与葱油的做法