第十步:煎至两面金黄
第四步:撇去血沫后捡出排骨备用
第十三步:倒入可乐(需没过排骨)
第三步:开大火将排骨焯煮出血沫
第十一步:倒入老抽
第七步:倒入其他调味料,翻她出香味
第二步:放入锅中,加入没过排骨的清水
第十四步:开大火烧开后转小火炖煮20分钟,临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
第一步:将排骨洗净
第六步:锅内倒入少许油,烧热后倒入葱姜片,她出香味
第八步:然后将所有调味材料捡出,锅内留油备用
第五步:准备好葱姜等调味料
第十二步:翻她均匀
第九步:将排骨倒入锅中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实本来想做鸡翅来着,结果到超市买东西的时候,发现鸡翅太不新鲜了,简直就是惨不忍睹,只好临时改变主意,转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。
不过,做出来的效果不错,老公吃的赞不绝口,一连啃了好几个,太难得啦。。。
这是我第一次用可乐入菜,可乐和老抽好像都放的多了点儿,颜色有些重,不过下次就有经验啦~~
材料:
主料:猪肋排500g,可乐约400ml
调味:葱一段,姜3片,桂皮一块,香叶3片,八角1颗,花椒少许,老抽适量
装饰:白芝麻适量
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肋排:500克 | 可乐:400ML |
辅助料用量 | |
葱:一段 | 姜:3片 |
桂皮:一块 | 香叶:3片 |
八角:1颗 | 花椒:少许 |
老抽:适量 | 白芝麻:适量 |
第十步:煎至两面金黄
第四步:撇去血沫后捡出排骨备用
第十三步:倒入可乐(需没过排骨)
第三步:开大火将排骨焯煮出血沫
第十一步:倒入老抽
第七步:倒入其他调味料,翻她出香味
第二步:放入锅中,加入没过排骨的清水
第十四步:开大火烧开后转小火炖煮20分钟,临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
第一步:将排骨洗净
第六步:锅内倒入少许油,烧热后倒入葱姜片,她出香味
第八步:然后将所有调味材料捡出,锅内留油备用
第五步:准备好葱姜等调味料
第十二步:翻她均匀
第九步:将排骨倒入锅中
1·这道菜我没有额外加盐,可能开始老抽放的稍微多了点儿,觉得不加盐的咸度刚好;
2·我觉得,开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好,这样最后成品的效果应该能更好一些的;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐排骨。
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