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可乐排骨

菜谱编号:163-116
可乐排骨是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐排骨”。
可乐排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实本来想做鸡翅来着,结果到超市买东西的时候,发现鸡翅太不新鲜了,简直就是惨不忍睹,只好临时改变主意,转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。

不过,做出来的效果不错,老公吃的赞不绝口,一连啃了好几个,太难得啦。。。

这是我第一次用可乐入菜,可乐和老抽好像都放的多了点儿,颜色有些重,不过下次就有经验啦~~

材料:

主料:猪肋排500g,可乐约400ml

调味:葱一段,姜3片,桂皮一块,香叶3片,八角1颗,花椒少许,老抽适量

装饰:白芝麻适量

可乐排骨主厨:quenny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:500克可乐:400ML
辅助料用量
葱:一段姜:3片
桂皮:一块香叶:3片
八角:1颗花椒:少许
老抽:适量白芝麻:适量

可乐排骨的做法步骤

第十步:煎至两面金黄

可乐排骨做法第十步骤

第四步:撇去血沫后捡出排骨备用

可乐排骨做法第四步骤

第十三步:倒入可乐(需没过排骨)

可乐排骨做法第十三步骤

第三步:开大火将排骨焯煮出血沫

可乐排骨做法第三步骤

第十一步:倒入老抽

可乐排骨做法第十一步骤

第七步:倒入其他调味料,翻她出香味

可乐排骨做法第七步骤

第二步:放入锅中,加入没过排骨的清水

可乐排骨做法第二步骤

第十四步:开大火烧开后转小火炖煮20分钟,临出锅撒入少许白芝麻装饰即可

可乐排骨做法第十四步骤

第一步:将排骨洗净

可乐排骨做法第一步骤

第六步:锅内倒入少许油,烧热后倒入葱姜片,她出香味

可乐排骨做法第六步骤

第八步:然后将所有调味材料捡出,锅内留油备用

可乐排骨做法第八步骤

第五步:准备好葱姜等调味料

可乐排骨做法第五步骤

第十二步:翻她均匀

可乐排骨做法第十二步骤

第九步:将排骨倒入锅中

可乐排骨做法第九步骤
可乐排骨做法技巧/窍门/补充说明:

1·这道菜我没有额外加盐,可能开始老抽放的稍微多了点儿,觉得不加盐的咸度刚好;
2·我觉得,开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好,这样最后成品的效果应该能更好一些的;

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐排骨。

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