当前位置：首页 > 菜谱大全 > 排骨炖小土豆

排骨炖小土豆

菜谱编号：409-219

排骨炖小土豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖小土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天小土豆上市了，相比大土豆，小土豆萌萌的，能够完整地入菜，烤炖煎炸，光这小模样就很惹人喜欢。今天的这锅土豆炖排骨，不用炖锅不用煎炒，炖一炖就喷香无比。因为土豆富含淀粉，所以有了这一锅，完全可以不用吃主食啦！

我妈妈70多了，装了一口假牙，她还特别喜欢吃土豆山药红薯这些，但是肉她又不喜欢吃几口，正好呢，这一锅她老人家能挑着土豆吃，我们年轻人就连肉带汤带土豆都吃了。这么省事又好吃的土豆，你也赶快试试吧！

排骨炖小土豆主厨：Meggy跳舞的苹果

第一步：排骨焯水，小土豆擦掉外皮，用有點粗糙的百洁布一蹭，皮就掉了；调味料随自己的喜欢来调整，比如喜欢吃辣的，还可以放几个干红辣椒；

第四步：排骨炖得肉很烂乎，用筷子能轻松扎透肉厚的地方；

第三步：趁着水沸腾着，将少许料酒倒锅中，这样可以将一些腥气蒸发掉，再倒适量酱油调色，酱油品牌不一样，颜色和味道也不同，所以用量自己来调整；盖上盖子，小火，慢慢炖着；

第五步：将土豆入锅中，再根据口味撒适量盐，盖盖子，小火慢炖30分钟；

第六步：出锅前倒入葱绿段，也可以撒香葱末或者青椒段，好看又好吃。

第七步：排骨炖小土豆，不油不腻又入味！

第二步：煮一锅水，水开后将焯过的排骨和葱姜等调料同入锅中；

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨土豆

相关菜谱：: 炸土豆粉蒸排骨的做法; 五香味土豆焖排骨的做法; 秘制排骨土豆（转自豆瓣胖头鱼）的做法; 土豆、豆角烧排骨的做法; 土豆炖排骨的做法; 土豆烧排骨的做法; 土豆焖排骨的做法; 荷叶蒸排骨土豆豆角的做法; 排骨香菇土豆焖饭的做法; 土豆豆角炖排骨的做法[图解]; 土豆烧排骨的做法; 美味排骨土豆饭的做法