翡翠疙瘩汤
翡翠疙瘩汤是【康康1818】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起疙瘩汤，六七十年代以前出生在北方的人印象最深了。那时很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤多了很多配料，今天做的这个疙瘩汤，除了三种营养食材外，最关键的一点是用牛奶调面疙瘩，做出来的疙瘩汤洁白细腻口感光滑，营养更丰富，味道也更鲜美了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：90克 | 牛奶：40克 |
| 菠菜：160克 | 香菇：5个 |
| 胡萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | -- |
翡翠疙瘩汤的做法步骤
翡翠疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·菠菜焯水后立即过凉水可保持碧绿的颜色；
2·用牛奶调面疙瘩，做出来的疙瘩汤洁白光滑，味道也更鲜美。