什锦疙瘩汤
菜谱编号:195-809
什锦疙瘩汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末在家做了面疙瘩,加了河虾、菌菇、蔬菜的配料,荤素搭配!
什锦疙瘩汤主厨:麦子老妈
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
面粉:100克 | 鸡蛋:2个 |
大虾:8个 | 玉米:半个 |
白玉菇:70克 | 丝瓜:1段 |
辅助料用量 |
牛肉粉:10克 | 盐:适量 |
虾皮粉:少许 | 胡椒粉:少许 |
香油:少许 | 色拉油:适量 |
料酒:1勺 | -- |
什锦疙瘩汤的做法步骤
第四步:加适量清水搅拌成厚面糊
![什锦疙瘩汤做法第四步骤]()
第八步:准备好的配料
![什锦疙瘩汤做法第八步骤]()
第九步:起油锅放入白玉菇、丝瓜翻她
![什锦疙瘩汤做法第九步骤]()
第三步:筛入面粉
![什锦疙瘩汤做法第三步骤]()
第一步:鸡蛋打散加點盐
![什锦疙瘩汤做法第一步骤]()
第十六步:再次煮开后撒上胡椒粉
![什锦疙瘩汤做法第十六步骤]()
第六步:等到面疙瘩全部浮在上面
![什锦疙瘩汤做法第六步骤]()
第二步:加點油搅拌均匀
![什锦疙瘩汤做法第二步骤]()
第五步:锅里煮开水,用筷子一點點拨到开水里
![什锦疙瘩汤做法第五步骤]()
第十七步:淋上香油
![什锦疙瘩汤做法第十七步骤]()
第十三步:因为没有高汤,炒加了牛肉粉
![什锦疙瘩汤做法第十三步骤]()
第十二步:加入大量清水,最好是高汤,加點盐
![什锦疙瘩汤做法第十二步骤]()
第十八步:撒葱花搅拌均匀即可出锅
![什锦疙瘩汤做法第十八步骤]()
第十一步:加點料酒
![什锦疙瘩汤做法第十一步骤]()
第十步:放入大虾翻她
![什锦疙瘩汤做法第十步骤]()
第十五步:煮开后放入面疙瘩
![什锦疙瘩汤做法第十五步骤]()
第十四步:加入玉米薄片
![什锦疙瘩汤做法第十四步骤]()
第七步:捞出后浸泡在清水里
![什锦疙瘩汤做法第七步骤]()
什锦疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:汤里的配料根据自己喜好调整!