第十六步：煮饺子的時候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按炒的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道
第一步：取适量的菠菜叶，不要茎
第十九步：成品
第十一步：切成小剂子
第六步：去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀
第十三步：用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
第八步：加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用
第九步：醒好的面团揉成长条
第十四步：或者包成花纹
第三步：焯过水的菠菜叶用料理機打成泥
第十八步：成品
第二十步：成品
第五步：选肥瘦相间的五花肉，洗干净
第十二步：以手压扁
第四步：菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1·和面的時候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小時醒面
第十五步：包出自己喜欢的形状
第七步：花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进
第十七步：菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢
第十步：如图，包起
第二步：开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁點的食用小苏打，也可使颜色更绿
