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全麦吐司

菜谱编号:163-155
全麦吐司是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦吐司”。
全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没有吃超市买的面包了,不过总吃白吐司,也该换换口味了。买来了全麦粉,混合普通的面包粉制成全麦吐司,口感上没有了超市里欧包那么硬,同时又比白吐司多了全麦粉,吃起来更健康。

全麦吐司主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:200克全麦粉:100克
蛋液:25克牛奶:150克
盐:3克糖:40克
黄油:25克--
辅助料用量
酵母:4克--

全麦吐司的做法步骤

第六步:反过来后卷起来,收口朝下

全麦吐司做法第六步骤

第一步:除黄油外的材料,按照先液体后粉类的顺序投入面包桶

全麦吐司做法第一步骤

第八步:放入烤箱二次发酵,下面放一盘热水。待发至9分满時盖上盒盖。烤箱预热180度,中层上下火,烤35-40分钟。烤好后脱模冷却。

全麦吐司做法第八步骤

第四步:排气后分成3份,松弛15分钟

全麦吐司做法第四步骤

第七步:依次做好每一份,放入吐司模内

全麦吐司做法第七步骤

第五步:取一份擀成椭圆

全麦吐司做法第五步骤

第三步:揉面结束后发至两倍大

全麦吐司做法第三步骤

第二步:一个揉面程序后,加入切成小块的黄油,再进行一个揉面程序

全麦吐司做法第二步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:吐司
养生食疗:皮肤瘙痒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦吐司。

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