当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香甜猪脚

香甜猪脚

菜谱编号:016-31
香甜猪脚是【菠萝冰】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜猪脚”。
香甜猪脚
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
猪脚 :1只--
辅助料用量
老姜 :半斤蛋:适量
调味料用量
黑米醋 :1瓶黄糖 :半斤

香甜猪脚的做法步骤

  • 第二步:猪脚剔干净毛,用清水洗干净一切污垢,注意猪脚趾要洗干净哦,嘻嘻。晾干切块。
  • 第五步:然后把炒过的猪脚和老姜放到洗干净的紫砂煲里,把整瓶的黑米醋倒进去。开高火煲5个小时后关火,倒进黄糖让它们慢慢自己熬至第二天。
  • 第一步:到超市买做此菜必需的材料,猪脚一只,叫师傅帮你把毛剔光哦,不然回来很难剔。陈醋或黑米醋一瓶,老姜1斤,黄糖一包。
  • 第三步:老姜洗净切片盛碟待用,蛋蛋也要记得洗干净哦(要晾干)
  • 第四步:把晾干的猪脚和切片的老姜,放锅里暴炒一翻,直到猪脚微微变色即可。
  • 第六步:第二用自动的火侯继续煲它12小时,耐心等候,虽然中间会被它的香水吸引,可是要耐心点哦,时间越长,猪脚越棉越好吃,等到它骨头都能入口即化为之上品。
  • 第七步:哗哗,香得不得了啦,口水全流下来啦,马上舀一碗尝尝,真是太香太好味啦,吃过番寻味,再来一碗,汁都捞埋,耶。
  • 香甜猪脚做法技巧/窍门/补充说明:

    猪脚去毛有三种方法:1、用刀剔去,懒人首选。2、用火烧,小心手哦。3、用夹子拔,有耐心又细心的人首选。此方法能去毛最干净,吃起来最无后顾之忧。
    另外:吃剩下的汁千万不要倒掉哦,留下次再用(只要加入新的猪脚新的姜,醋少了再加),醋不放冰箱都不会坏的,听说以前的老人家能留几代人呢,说不定就成你家的传家宝啦,哈哈哈。

    相关食材:猪脚

    香甜猪脚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菠萝冰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香甜猪脚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜