第二步:准备佐料,姜片,葱段,花椒,大料,桂皮。
第三步:把所有材料放入高压锅,加入一大碗水,再加入老抽,五香粉。料酒。盐二勺。
第五步:装盘
第四步:烧开后,放入猪脚。盖上盖子,上汽后,看時间25分种。喜欢烂點30分钟。关火后等蒸汽自己散掉后,再开盖子。
第一步:猪脚开水煮过后洗净。待用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家除了我都是肉食动物,所以每天晚上比一款肉菜上桌。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脚:2个 | 八角:2·3个 |
花椒:数十个 | 老抽:一勺 |
姜片:3·4片 | 葱段:少许 |
料酒:一勺 | 盐:2勺 |
第二步:准备佐料,姜片,葱段,花椒,大料,桂皮。
第三步:把所有材料放入高压锅,加入一大碗水,再加入老抽,五香粉。料酒。盐二勺。
第五步:装盘
第四步:烧开后,放入猪脚。盖上盖子,上汽后,看時间25分种。喜欢烂點30分钟。关火后等蒸汽自己散掉后,再开盖子。
第一步:猪脚开水煮过后洗净。待用。
调料可据自己口味增减,还可以加入香叶等香辛料。25分钟我认为是最佳时间,刚好煮烂,老人想吃的话可以再加5分钟。
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