重阳节之寿桃
重阳节之寿桃是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重阳节之寿桃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
重阳节,农历九月初九,二九相重,称为“重九”,民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”,有长久之意,所以常在此日祭祖与推行敬老活动。重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的四大节日。2012年12月28日,法律明确每年农历九月初九为老年节。
————摘自网络文章
老妈70岁了,每天任劳任怨,全身心地呵护着自己的孩子们。
重阳节快到了,我也做几个寿桃表达一下对母亲的深爱及感激之情。愿母亲健康长寿!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
麦芯粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | 白糖:10克 |
清水:适量 | 抹茶粉:5克 |
重阳节之寿桃的做法步骤
重阳节之寿桃做法技巧/窍门/补充说明:
1·整形好的桃子最好放在油纸上,一同入蒸锅,否则拿起时容易碰破表皮,影响品相及发酵效果;
2·桃子入锅前,用勺子再压一次沟,否则容易无痕;
3·蒸好后先不要打开盖,盖盖子继续焖上5分钟,不会因骤冷而影响表皮的光滑。
菜谱标签:糕点
相关食材:桃