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樱桃豆腐

菜谱编号:117-500
樱桃豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃豆腐”。
樱桃豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

批了一箱樱桃。做了樱桃酒,煮了樱桃糖水,熬了樱桃果酱,还让樱桃入了菜,做了一道樱桃豆腐。味道不错,酸酸甜甜的很爽口。

樱桃的营养价值丰富,樱桃含铁量高,铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血及癌症,又可增强体质、健脑。

樱桃豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:200克--
辅助料用量
樱桃:200克--
调味料用量
糖:适量淀粉:适量
醋:适量生抽:适量
盐:适量味精:适量

樱桃豆腐的做法步骤

  • 第六步:下入腌制好的樱桃和汤汁。
  • 第四步:取一碗,加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第二步:樱桃洗净去核,加入糖腌制20分钟。
  • 第八步: 倒入豆腐丁和一勺水,大火烧开。
  • 第三步: 豆腐切成小丁。
  • 第七步:再倒入料汁。
  • 第五步:锅中注入少量的油,加入豆腐丁,煎至金黄捞出。
  • 第九步:转小火,烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。
  • 樱桃豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    入豆腐后加入一勺水,略煮一下,可以使豆腐更加入味。

    相关食材:樱桃豆腐
    养生食疗:安胎

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