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韩式家庭自助烧烤

菜谱编号:163-371
韩式家庭自助烧烤是【大妞爱吃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式家庭自助烧烤”。
韩式家庭自助烧烤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃烧烤,可是大多数烧烤是电磁炉加热的,我现在需要避免辐射,因此就在家吃了,挺简单的。

韩式家庭自助烧烤主厨:大妞爱吃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
精瘦肉:适量鸡肉:适量
培根:适量荞面猪血肠:适量
虾:适量墨鱼丸:适量
虾丸:适量鱼豆腐:适量
金针菇:适量香菇:适量
茄子:适量韭菜:适量
红薯:适量土豆:适量
圆葱:适量生菜:适量
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量孜然面:适量
辣椒面:适量芝麻:适量
蒜蓉辣酱:适量鸡精:适量

韩式家庭自助烧烤的做法步骤

  • 第十五步:利民蒜蓉辣酱,孜然粉,辣椒面和芝麻混合,成为酱。
  • 第九步:荞面猪血肠切厚片。
  • 第十三步:孜然面,辣椒面,熟芝麻敲碎,鸡精和盐混合,成为蘸料的粉。
  • 第二十一步:韭菜烤熟很好吃,和炒的风味截然不同,洋葱烤熟有种甜香,鸡肉变色之后不久就可以吃了,很嫩。蒜香茄子也不错,就是这个太费时间了。
  • 第七步:墨鱼丸等洗净,香菇洗净即可。
  • 第十八步:拿片生菜叶,放片培根,搁点蘸酱或蘸料,再放点烤好的金针菇,一口吃下,爽
  • 第三步:准备好烤肉酱
  • 第十七步:锅里铺张油纸,上面洒点色拉油
  • 第十步:洋葱一切为二,再切丝。
  • 第十四步:这就是把各种面混合之后。
  • 第十二步:生菜,香菜和黄瓜洗净,在淡盐水中泡二十分钟,因为这些需要生吃。
  • 第六步:韭菜洗净切长段儿。
  • 第五步:培根太长了,从中间一切为二,摆入盘中。
  • 第二十二步:这是奥尔良烤鸡翅味的鸡肉,很嫩,生菜很解腻。
  • 第八步:鲜金针菇去掉根儿,洗净,分成一绺一绺的。
  • 第四步:精瘦肉切薄薄的大大的片,用烤肉酱拌匀。(如果觉得不好切薄,可以在冷冻室冻两三个小时,冻得硬一点就好切了,但是要等肉完全软化了再拌烤肉酱,以防把肉片搅碎了。)大虾洗净放边上。
  • 第二十步:来张大合影。
  • 第一步:准备好COOK100奥尔良烤肉料
  • 第十九步:把培根放上,这是他的最爱
  • 第二步:鸡胸肉切片,放一点点小苏打作为嫩肉粉,再加入烤肉料拌匀。
  • 第十六步:这是混合完毕的酱,又加了一汤匙香油。
  • 第十一步:一头蒜切末,拌上盐,香油。茄子洗净切厚片,把蒜油和茄子片拌匀,入味。
  • 韩式家庭自助烧烤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉不好切,可以先冻两三个小时再切,就容易切薄薄的片了。不过得等肉片完全软化再拌,否则容易搅碎。备料时不要弄多了,因为往一起一放你就会发现买多了,种类太多。

    菜谱标签:老人烧烤学生

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