干炒手擀面
干炒手擀面是【兆佳笑笑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是接着上面手擀面的方法继续做的,配料是一个人一顿的量。手擀面制作方法连接:http://home·meishichina·com/recipe-194481·html
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
手擀面成品:250克 | 胡萝卜:半根 |
大洋葱:四分之一个 | 青菜:适量 |
里脊肉:适量 | 火腿:半根,或午餐肉 |
青椒:一个(尖椒) | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 老抽:少许 |
鸡粉:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 糖:适量 |
油:较多 | -- |
干炒手擀面的做法步骤
干炒手擀面做法技巧/窍门/补充说明:
想要面有嚼劲,煮的时间千万别太长,熟了就可以了。糖盐的口味按照个人爱好调配,喜甜可多加糖,喜咸可多加盐。如果想颜色更深一些,可以多加一些老抽。