蔬菜手擀面
蔬菜手擀面是【蓝白绿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在店里吃火锅，每次都必定会点一道面点，叫“三色面”，这道由三种颜色的面条组成的主食，不仅让人赏心悦目，更重要的是，混合了蔬菜汁，营养也很丰富，所以，我们自己在家也可以做出好吃的蔬菜面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫甘蓝：适量 | 清水：适量 |
蔬菜手擀面的做法步骤
蔬菜手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：1、蔬菜中的渣子不用过滤，不影响面条的口感，而且保持了营养。
2、除了紫甘蓝外，可以用胡萝卜汁、绿叶菜汁代替，既好看又好吃。