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蒜蓉娃娃菜

菜谱编号:163-397
蒜蓉娃娃菜是【昵佳的公园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉娃娃菜”。
蒜蓉娃娃菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。

蒜蓉娃娃菜主厨:昵佳的公园

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:1棵开洋:50克
蒜:25克姜:20克
辅助料用量
盐:6克味精:少许
油:2汤勺胡椒粉:少许
麻油:少许--

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

  • 第四步:锅里放油放入蒜末和姜末煸出香味。
  • 第一步:食材:娃娃菜、生姜、大蒜头、开洋用黄酒浸泡。
  • 第三步:蒜和姜切成末。
  • 第七步:放入胡椒粉和麻油。
  • 第八步:成品菜。
  • 第二步:娃娃菜洗净切片。
  • 第六步:加入娃娃菜,煮至娃娃菜熟即可。
  • 第五步:倒入水放开洋,煮开后放盐和味精。继续用小火煮至汤浓味鲜。
  • 蒜蓉娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明:

    味精和盐一定要在汤开后就放,这样汤才鲜美。

    相关食材:娃娃菜

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