第三步:放葱姜、胡椒粉、盐、黄酒
第七步:中火煮5分钟
第十一步:香醋中加适量的淀粉调成醋糊
第十三步:煮成料汁
第十四步:鱼捞出装盘,趁热浇上料汁,撒上少许甜椒和香葱装饰即可
第五步:锅中添水,水中加盐、胡椒粉、黄酒,葱姜丝以去腥
第二步:表面切瓦块刀
第十二步:加入适量的鱼汤煮开,然后勾入醋调的淀粉糊
第八步:锅中放少量油她香葱姜
第六步:水将开時放入鱼,有浮沫時撇掉
第四步:拌均匀腌制10分钟
第一步:鲤鱼两条。炒用的野生鲤鱼,个头不是太大,每条重量在500--600克。宰杀洗净
第十步:放适量特级生抽
第九步:加糖和盐