第三步:杀出萝卜的大量水分,同時也去除萝卜的辛辣味
第七步:炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
第六步:腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
第四步:用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
第二步:将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小時。
第一步:将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的時候切断,然后在中间一切两半。
第五步:将腌好的萝卜块挤去水分。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌。
糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜,白萝卜用适量盐腌半个小时,用力挤干水分,用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天,喝粥配饭都是不错的选择。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 盐:适量 |
米醋:适量 | 生抽:适量 |
味精:适量 | -- |
第三步:杀出萝卜的大量水分,同時也去除萝卜的辛辣味
第七步:炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
第六步:腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
第四步:用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
第二步:将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小時。
第一步:将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的時候切断,然后在中间一切两半。
第五步:将腌好的萝卜块挤去水分。
1·喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。
2·萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。
3·吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌糖醋萝卜。
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