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牛肉馅饼

菜谱编号:163-668
牛肉馅饼是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉馅饼”。
牛肉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

折腾完了韭菜盒子后还想接着吃面食,鉴于一向不怎么擅长肉食,所以这次算是个挑战吧!

牛肉馅饼主厨:柠檬味烤鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克牛肉:300克
洋葱:1个--
辅助料用量
五香粉:适量花椒粉:适量
姜:适量葱:适量
盐:适量生抽:适量

牛肉馅饼的做法步骤

  • 第四步:面粉加开水揉成光滑的面团,醒20分钟
  • 第九步:平底锅刷油煎馅饼,煎置两面定型
  • 第一步:牛肉馅里放适量调料和姜末顺着一个方向搅拌至有粘性
  • 第二步:加入切好的洋葱末和小葱
  • 第六步:包上牛肉馅
  • 第十一步:预热200度中层烤10分钟
  • 第十步:换烤箱,把煎成型的馅饼放烤盘
  • 第五步:分成6个面剂子,像擀饺子皮一样把面剂子按扁擀成面片
  • 第七步:封口就像包包子,不过不能留空隙
  • 第八步:包好后口朝下放置
  • 第三步:搅拌好之后放冰箱等待入味
  • 牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以不用烤箱,直接用平底锅小火慢煎

    相关食材:肉馅牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉馅饼。

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