尖椒牛肉沫
尖椒牛肉沫是【朗淘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒牛肉沫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新疆的牛肉带有浓浓的令人愉悦的气味，对于除了大肉就是牛肉的我，每次经过牛肉摊都是一种深深的诱惑···秋意渐浓，温度也逐渐降低，于是牛肉就更受青睐了，重口味的牛肉来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | 红辣椒：适量 |
| 十三香：适量 | 料酒：适量 |
| 香葱：适量 | 食盐：适量 |
| 香油：适量 | 老姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：200克 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 芹菜：适量 |
| 植物油：适量 | 鸡精：适量 |
| 大蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
尖椒牛肉沫的做法步骤
尖椒牛肉沫做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉不要用绞肉机绞肉，那样会破坏牛肉的持水性，是牛肉吃起来很老，爆炒牛肉时一定要炒干水分后再放料酒之类
答配菜谱：牛肉与尖椒的做法