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清甜苹果派

菜谱编号:163-883
清甜苹果派是【暧昧暖色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜苹果派”。
清甜苹果派
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
安佳黄油:130克低筋粉:250克
鸡蛋:1只苹果:2只
辅助料用量
细砂糖:55克--

清甜苹果派的做法步骤

  • 第一步:室温的无盐黄油打散
  • 第五步:将冰箱里的派皮取出,擀成0·5cm厚,放入派盘整形,放置松弛15分钟,在派皮的边缘刷上蛋液。把苹果馅倒入派皮中,将剩余的派皮切割成条状把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟,放入预热至200度的烤箱,烘烤约20-25分钟
  • 第四步:放入苹果块,再倒入30克细砂糖,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了
  • 第三步:苹果削皮去籽,切成小块。小锅放入黄油加热溶化,倒入30克细砂糖,加热搅拌至完全溶化
  • 第二步:分次加入过筛的糖拌匀,再加入全蛋拌匀,再加入过筛的低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟
  • 相关食材:苹果

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