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红豆馅土司

菜谱编号:164-043
红豆馅土司是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆馅土司”。
红豆馅土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包夹上馅家人都喜欢吃,有了新面包机正好尝试一下新功能,用面包机的云菜单做一个红豆馅面包,利用云菜单自己可以随意设置面包程序,想吃什么的面包就做什么的面包,在云菜单的程序下做面包可以随心所欲哦。

红豆馅土司主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:265克白糖:40克
玉米油:25克鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:2克酵母:4克
水:120克--

红豆馅土司的做法步骤

  • 第十步:把没有馅的地方折叠起来。
  • 第二步:盖上面包桶,开始设置程序。
  • 第七步:第一次发酵。
  • 第十六步:宝宝早餐又有吃的了。
  • 第四步:再设定第一次搅拌20分钟,第二次搅拌为0,第一次发酵40分钟,第二次发酵50分钟,烘烤30分钟,重量600克、烧色中、第一次先这样设置,其中有暂停手工制做过程。
  • 第三步:首先用菜单功能选择出第25程序云菜单
  • 第十三步:辫成辫子。
  • 第五步:面包机开始揉面
  • 第十二步:调转一下切成四条。
  • 第十一步:再把折叠一次即成,把饼掉转一下,用擀面杖稍擀长一点。
  • 第六步:揉至20分钟,拉出透明薄膜。
  • 第十五步:发酵结束后刷上蛋液烘烤半小时出炉。
  • 第八步:发酵结束后暂停,把发好的面拿出来,排气后擀成长饼。
  • 第十四步:把两头折在下面直接放进面包桶,再启动机器二次发酵。
  • 第九步:把2/3处抹上红豆馅
  • 第一步:把所有的食材会放入面包桶,酵母放在最上面,避免和盐接触。
  • 红豆馅土司做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是东菱魔法师面包机,东菱魔法师面包机不仅具备普通面包机全部功能,而且创新添加了程序自设功能键。这个具备更高智能的使用键可以实现搅拌、发酵、烘焙、保温等各项功能组合与时间火候的自由掌控,从而实现面包制作的云菜单模式。运用迪艾法云面包机技术,实现面包机制作云菜单模式,这种技术可以依据食材的不同,环境的不同,年龄群体的不同,而为我们烘焙出各自需要的面食、点心。云菜单模式的实现,将面包机从傻瓜模式带进无限智能、随心所欲的时代。

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆馅土司。

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