红豆薏米脊骨汤
红豆薏米脊骨汤是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆薏米脊骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆、薏米都是排毒圣品,红小豆味甘、酸,性平、无毒。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。排骨可以补充蛋白质,增加机体能量。这款汤,补气养血、祛湿解毒、养肾益心,对于大多数人都是可以食用的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
脊骨:400克 | 红豆:50克 |
薏米:50克 | 葱:半根 |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 料酒:20毫升 |
盐:8克 | 玉米:1根 |
鲜虫草花:5克 | -- |
红豆薏米脊骨汤的做法步骤
红豆薏米脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉米也可换成莲藕、胡萝卜,一样美味。
2、鲜虫草花不易久煮,会失去所含的营养成分。
答配菜谱:薏米与红豆的做法