当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆蜜枣粽子

红豆蜜枣粽子

菜谱编号:194-125
红豆蜜枣粽子是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆蜜枣粽子”。
红豆蜜枣粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节吃粽子,这是中国人民的传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。在晋代,粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。记忆中,我们老家最传统的就是三角粽子,包的大大的,用了两层的新鲜芦苇叶,用大大的铁锅慢慢的煮,端午前一天晚上煮,一般要用3--4小时,再浸泡到第二天早上端午吃,味道浓浓的,粽子都浸泡成了淡绿色,粽香扑鼻。。。。。。

因粽子用糯米做成,不易消化,吃粽子时,可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。

去年刚和老妈学了一个新的处理粽叶的方法,不用煮,只要把新鲜粽叶往冰箱里冻一夜,拿出解冻,粽叶即软,很好用,亲们学起来。。。

红豆蜜枣粽子主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量红豆:适量
蜜枣:适量新鲜芦苇叶:适量

红豆蜜枣粽子的做法步骤

  • 第七步:放上蜜枣,加至8分满,用手这样捏住。
  • 第五步:窝成漏斗状。
  • 第八步:把上面的叶子折下来。
  • 第十四步:软软糯糯带着红豆的香,蜜枣的甜。。。。。。。。。
  • 第六步:加上红豆糯米。
  • 第四步:粽叶拿三片。
  • 第一步:新鲜粽叶冰箱冻一夜,拿出洗净备用。
  • 第十一步:绑上棉线,剪段棉线就成了,美美的三角粽。
  • 第二步:糯米提前浸泡3小时左右。
  • 第九步:叶子捏紧缠绕。
  • 第十步:缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。
  • 第十二步:包好后入锅里。
  • 第三步:红豆也是提前浸泡,然后和糯米掺到一起,蜜枣备用。
  • 第十三步:加入足够的水,开锅后改小火,慢煮3小时。
  • 红豆蜜枣粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    包粽子时要捏紧,第一次包,如果尖尖上有洞,会捏不紧,可以放一个红枣堵住,这个方法对于初包者很有用的哦,包的次数多了就熟练了。

    相关食材:蜜枣红豆

    红豆蜜枣粽子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪峰儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆蜜枣粽子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜