第六步：金针菇软透后调入盐。
第九步：倒點香油
第二步：金针菇泡洗片刻捞起对半切断，黄瓜去皮切段、再切丝，胡萝卜去皮切丝。
第十步：拌匀、铲起。
第四步：热锅放适量油、蒜蓉和胡萝卜爆她片刻。
第一步：食材：金针菇、黄瓜、胡萝卜。
第三步： 蒜瓣拍碎。
第五步：倒下金针菇、保持大火翻她。
第八步：倒下黄瓜丝翻她均匀即可。
第七步：调人鸡粉。
鲜烩三丝
鲜烩三丝是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜烩三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道简单美味的素菜、推荐给大家。有兴趣的朋友可以试试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：200克 | 黄瓜：1根 |
| 胡萝卜：半根 | 蒜蓉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 鸡粉：少许 | 香油：少许 |
鲜烩三丝的做法步骤
鲜烩三丝做法技巧/窍门/补充说明：
金针菇不可炒太久、炒软倒下黄瓜丝拌匀就可以上碟了。