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汤包

菜谱编号:164-151
汤包是【nmzsy_2012】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤包”。
汤包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浸在醋里面的汤包,皮薄汤鲜

汤包主厨:nmzsy_2012

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉泥:适量面粉:适量
辅助料用量
姜末:适量葱末:适量
盐:适量胡椒粉:适量
生抽:适量--

汤包的做法步骤

  • 第六步:看捏好的
  • 第七步:放进托盘
  • 第八步:上锅蒸8分钟
  • 第一步:和面,揉光,一定多揉会儿,盖上湿布醒面20分钟左右
  • 第三步:擀汤包皮(中间厚、边缘薄像饺子皮做法,但要比饺子皮薄点)
  • 第四步:包汤包,注意褶子要多点,这样型好看
  • 第五步:一只手捏,一只手放
  • 第二步:将醒好的切成小面蒂,揉圆
  • 第九步:放点醋,开吃了
  • 汤包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面粉用高精面粉,汤包皮效果更好点
    2·蒸的时候,像蒸包子一样时间到的时候,不着急开锅,再养会儿,这样汤包饱满,型好看

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汤包。

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