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干烧鸡翅

菜谱编号：164-443

干烧鸡翅是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鸡翅”。

第五步：煎至两面金黄色时、保持中小火、加上少许水、遮上锅盖焗一下、即可盛起，撒葱花、辣椒丝、芝麻即可食用。

第三步：取出鸡翅、用一个盆盛上清水、把腌好的翅清洗两遍、晾干水分。

第二步：加上盐、料酒、甜酱（李锦记沪式甜酱）鸡粉腌制半天或一天（拌好用保鲜纸裹好放在冰箱里）

第一步：鸡中翅洗净、沥干水，用刀在鸡翅两边划两刀（以便入味。）

第四步：平底锅热少量的食用油，待锅里发出滋滋的响声把晾干的翅整齐铺在上面小火慢慢煎，时不时端起锅柄抖动一下，鸡翅煎至金黄色翻开另一面同样煎法。

干烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

鸡翅提前腌制好、很容易入味。烹调时不用再放盐，腌好的鸡翅用清水洗一遍是去掉表面的粘液和酱料本身的咸度。煎的时候也不会粘锅。

菜谱标签：家常菜

相关食材：鸡翅

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