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糯米饭团

菜谱编号:164-615
糯米饭团是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米饭团”。
糯米饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q弹的糯米饭加肉松、鸡蛋,早餐的好选择。

糯米饭团主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆粒糯米:半碗血糯米:适量
鸡蛋:1个胡萝卜:适量
香肠:1根肉松:适量
海苔:4片--
辅助料用量
盐:适量黄酒:适量

糯米饭团的做法步骤

  • 第二步:与血糯米与白糯米混合均匀,平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。
  • 第三步:鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状,胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。
  • 第六步:上下、两段卷起,包紧并压实。
  • 第一步:两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。
  • 第七步:打开保鲜膜,包上一片海苔即成。
  • 第四步:保鲜膜剪开,最好多几层,稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上,并压实。
  • 第五步:撒上适量肉松,依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。
  • 糯米饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米饭要事先泡好,至少4小时压上,两手指可轻松捻碎。
    2、饭团要压实抱紧。

    相关食材:糯米米饭

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