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茄汁带鱼

菜谱编号:164-755
茄汁带鱼是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁带鱼”。
茄汁带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁,酸甜可口宝宝最爱·

茄汁带鱼主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量姜:适量
葱:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量生粉:适量
料酒:适量白醋:适量
糖:适量油:适量
盐:适量--

茄汁带鱼的做法步骤

  • 第二步:葱姜洗干净改刀用开水浸泡·
  • 第五步:炸好的带鱼装盘备用·
  • 第四步:锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄·
  • 第六步:锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火·
  • 第三步:腌渍好的带鱼双面沾上生粉·
  • 第一步:带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味·
  • 第七步:放入带鱼拌匀装盘·
  • 相关食材:带鱼

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