红酒雪梨
红酒雪梨是【小吉的奇幻王国】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水晶梨：2个 | 冰糖：适量 |
| 肉桂粉：1小匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山葡萄酒：500ML | 柠檬：半个 |
红酒雪梨的做法步骤
红酒雪梨做法技巧/窍门/补充说明：
1、将切好的梨浸泡在柠檬水中是为了防止梨被空气氧化。
2、煮梨的时候，只需要把切好的梨放到锅中，柠檬片不要一起到进去。
3、如果不喜欢肉桂的味道，可以不加肉桂粉。
4、冰糖的多少要根据红酒的不同和个人喜欢的口感的不同添加，我的山葡萄酒本身是含有蜂蜜的，500ml酒我加了70克冰糖，有点偏甜。
5、如果锅不够锁水，煮的时候红酒有挥发，在浸泡的时候可以再加入适量的红酒一起浸泡。
6、煮梨的时候，也是根据个人喜欢的口感而决定的，喜欢口感脆的可以缩短一下时间，喜欢口感软的也可以再煮一会儿，在煮梨的过程中，要适当给梨翻几次身，避免因为糖的粘稠而粘锅。
相关食材：梨