当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红酒雪梨

红酒雪梨

菜谱编号:164-810
红酒雪梨是【小吉的奇幻王国】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒雪梨”。
红酒雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红酒雪梨一款清火润喉,滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效,非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃,还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片,梨色红亮酒香爽脆,有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香,味道特别不同。

红酒雪梨主厨:小吉的奇幻王国

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
水晶梨:2个冰糖:适量
肉桂粉:1小匙--
辅助料用量
山葡萄酒:500ML柠檬:半个

红酒雪梨的做法步骤

  • 第三步:500ml山葡萄酒中加入适量冰糖。
  • 第一步:水晶梨洗净去皮。
  • 第六步:中火煮沸后,转小火再煮30分钟左右。
  • 第九步:切片图。
  • 第七步:将梨和红酒一起倒入密封容器中浸泡,放到冰箱里冷藏24小时之后,口感更佳。
  • 第五步:将切好的梨放到红酒中。
  • 第二步:将梨去核对半切开,放到清水中浸泡,并将半个柠檬切片一同放入清水中。
  • 第八步:成品图。
  • 第四步:将1小勺肉桂粉加入到红酒中,煮沸,至冰糖完全融化。
  • 红酒雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将切好的梨浸泡在柠檬水中是为了防止梨被空气氧化。
    2、煮梨的时候,只需要把切好的梨放到锅中,柠檬片不要一起到进去。
    3、如果不喜欢肉桂的味道,可以不加肉桂粉。
    4、冰糖的多少要根据红酒的不同和个人喜欢的口感的不同添加,我的山葡萄酒本身是含有蜂蜜的,500ml酒我加了70克冰糖,有点偏甜。
    5、如果锅不够锁水,煮的时候红酒有挥发,在浸泡的时候可以再加入适量的红酒一起浸泡。
    6、煮梨的时候,也是根据个人喜欢的口感而决定的,喜欢口感脆的可以缩短一下时间,喜欢口感软的也可以再煮一会儿,在煮梨的过程中,要适当给梨翻几次身,避免因为糖的粘稠而粘锅。

    相关食材:

    红酒雪梨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小吉的奇幻王国】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒雪梨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜