原味酒酿马芬
原味酒酿马芬是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味酒酿马芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酒酿可以做馒头做面包，做蛋糕当然也使得。在网上检索先例，依然不甚满意。没想用它做戚风或海绵，费蛋也费时间。最好是操作快捷简便。度娘给了一个答案，点进去一看，大失所望——分蛋打发，竟然也叫麦芬蛋糕，有木有搞错？算了，度娘不靠谱，还是自己搞发明。捧出孟老师和君之做参考。风味与口感无从知晓，制作的首要目标是尽可能多地消耗酒酿。一番比较，确定出一个基本方，一时间关于酒酿蛋糕各种想法风起云涌，就以最简单的做法，慢慢延出引申版。
在遭遇酒酿面包的滑铁卢之后，酒酿马芬算是不负期望。味道待考，起码涨发很好，成色也很好。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：100克 | 泡打粉：1/2小勺 |
| 小苏打：1/4小勺 | 鸡蛋：25克 |
| 细砂糖：55克 | 玉米油：35克 |
| 酒酿：125克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/4小勺 | -- |
原味酒酿马芬的做法步骤
原味酒酿马芬做法技巧/窍门/补充说明：
拌面糊时需上下翻拌，不要划圈搅拌。拌倒面粉全部湿润即可，无需过多搅拌。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
菜谱标签：烘焙